Asperge Lasagne

Ingrediënten: 

• 400 gr asperges
• 2 takjes peterselie
• 20 gr roomboter
• 1 liter kookvocht van asperges
• 4 lasagne vellen
• 100 gr ham
• 30 gr bloem
• 0,2 liter room
• Geraspte kaas, oude kaas

Bereidingswijze:

• Schil en snijd de asperges in stukken van 3 cm. Kook de asperges in 10 minuten gaar. 
• Maak de saus door middel van een warme roux.
• Daarna op smaak brengen met het kookvocht van de asperges en zout en peper.
• Voeg de room toe. Doe 1/3 van de saus in de ovenschaal, daarop de vellen dan de asperges en herhalen.
• Op het laatste vel de rest van de saus samen met de peterselie en de geraspte kaas.
• Schuif het in de oven op 200 graden voor een half uur.